Vaša korpa je prazna

Bundeva "Bosanska ćurta" - (Cucurbita pepo)

Težina: 10 semenki
Cena: 200.00 rsd
Dodaj u korpu
Dodaj u favorite

Stara bosanska sorta, takozvana ćurta. Bunda raste debelo-spljosnato i uz dobar uzgoj može narast do 25kg, mada u proseku do 10kg. Ima debelo i veoma slatko meso, definitivno jedna od njaslađih bundeva u ponudi. Odlična je kao pečenka u rerni. Raste spljosnato i veoma je rodna. Naravno, stajnjak je veoma preporučiv u uzgoju, kao i zalivanje u sušnom perijodu. Radi svoje visoke hranjive vrednosti, odlična je za ishranu ne samo ljudi već i stoke. Nakon branja u jesen, preko zime u hladnoj prostoriji može da boravi i do 4 meseca. Takođe je specifična po tome što ima jako krupno seme i u jednoj bundi nema puno semena, za razliku od ostalih. Ova sorta je nekada bila zastupljena i kod nas, međutim danas je teško naći ovu bundu i u Bosni. Originalan naziv za ovu sortu je ćurta. Međutim radi ove bunde koja je nekada bila pojam u Bosni kao pečenka, danas skoro sve bunde koje se peču zovu ćurta. Bez obzira na to kako ih zovemo: bundeve, misirače, buče, tikve - one su kraljice jeseni. Svake godine u ovo doba one nas oduševljavaju svojim oblicima, bojama i veličinama.

To su jednogodišnje, zeljaste biljke, sa puzavom, bodljikavom stabljikom. Listovi su srcasti, a mogu biti i perasto usečeni. Cvetovi su žuti i razlikuju se muški i ženski. Bundeva cveta tokom jula i avgusta, a sazreva od kraja avgusta do sredine oktobra. Oblik, boja, veličina i težina ploda zavise od sorte. Unutar ploda nalaze se bele semenke, a u njima su bela, zelenim omotačem prevučena, jezgra. Gajimo ih u baštama i kukuruzištima.

Plodovi se od davnina koriste u ishrani. Pokazala se kao izuzetna dijetetska namirnica koja je prava riznica mineralnih materija: kalcijum, kalijum, bakar, fosfor, gvožđe i cink. Bundeva je korisno povrće bogato vitaminima i karotenom. Preporučuje se za konzumaciju mnogim bolesnicima. Od semenki se proizvodi ulje koje se odlikuje izuzetnom lekovitošću.

 

Berba bundeve

 

Bundeve je najbolje brati kada su potpuno zrele. Vreme berbe zavisi od sorte i uslova gajenja. Potrebno ih je ubrati pre pojave mraza. Plodovi koji izmrznu nisu pogodni za dalje čuvanje. Biološka zrelost plodova se utvrđuje na osnovu pregleda biljke i ploda. Listovi biljke bundeve, u trenutku branja, treba da budu žuti i sasušeni. Kora ploda mora biti tvrda i takva da se ne može zaseći noktom. Boja zrelog ploda je sortna specifičnost. Ukoliko plod udarimo prstom, kao lubenicu, čuje se šupalj zvuk. Drška ploda treba da bude suva. Plodovi mogu da se beru iako nisu potpuno zreli i da dozrevaju tokom skladištenja. Oštećene i plodove koji nisu dozreli najbolje je odmah iskoristiti. Na ubranom plodu ostaviti dršku. Plodove koji su bez drške treba odvojiti i koristiti. Mesto na kojem je bila drška predstavlja ulazna vrata za mnoge prouzrokovače bolesti.

Ukoliko je jesen suva i topla to će uticati na smanjenje vode u plodu i trajnost plodova. Berbu treba obaviti po vedrom danu i ne brati mokre plodove. Da ne bi došlo do truljenja ploda, tokom rasta i zrenja, ispod ploda je potrebno podmetnuti komad daske, crepa ili nekog drugog materijala koji će osigurati da plod nema direktan kontakt sa zemljom.

 

Bundeva se pokazala kao izuzetna dijetetska namirnica. Ona je prava riznica mineralnih materija: kalcijum, kalijum, bakar, fosfor, gvožđe i cink. Bundeva je korisno povrće bogato vitaminima i karotenom. Preporučuje se za konzumaciju mnogim bolesnicima. Od semenki se proizvodi ulje koje se odlikuje izuzetnom lekovitošću.

 

Čišćenje bundeve

 

Plodove bundeve koji su ubrani treba pregledati i očistiti od prljavštine. Bundeve nije potrebno prati, već ih treba obrisati platnenom krpom. Prilikom rukovanja ne držati plodove za dršku, jer može otpasti. Ne bacati plodove da ne bi došlo do oštećenja. Manja oštećenja na plodu brzo zarastaju.

 

Čuvanje bundeve

 

U zavisnosti od sorte plodovi bundeve mogu da se čuvaju od 20 do 200 dana. Na dužinu čuvanja, osim sortne pripadnosti, utiče način gajenja, vremenski uslovi i vreme berbe. Drška bundeve može da se skrati na dužinu 3-4 cm, ali se ne sme potpuno odstraniti. Tokom skladištenja plodovi će smanjiti težinu zbog gubitka vlage.

Nakon berbe i čišćenja plodove treba smestiti u hladovinu tokom 2-3 sedmice ili držati na osunčanom mestu 9-10 dana. U toku tog perioda plod dozreva, gubi vlagu, a povećava se sadržaj vitamina i aromatičnih materija. Temperatura treba da bude oko 20°C. Najbolje je plodove bundeve smestiti pod neki krov da ne pokisnu. Nakon perioda dozrevanja i sušenja plod bundeve je potrebno prebaciti na stalno mesto, obično su to podrumi, ostave, šupe, skladišta, garaže, zatvoreni balkoni. Temperatura prostora treba da je oko 10°C, a vlažnost 60-80%. Plodovi ne smeju međusobno da se dodiruju. Takođe je potrebno obezbediti dobru ventilaciju prostora gde se čuvaju bundeve. Plodove treba redovno pregledati i uklanjati one sa znacima propadanja.

Ne dozvoliti da dođe do izmrzavanja plodova.

VIDEO PREZENTACIJA: 

Pogledajte još

170.00 rsd
(Solanum lycopersicum)
200.00 rsd
(Brassica oleracea var. sabauda)
200.00 rsd
(Lycopersicum esculentum)
Proizvod se dodaje u korpu. Molimo Vas sačekajte.
Upešno ste dodali proizvod u korpu. Da završite kupovinu kliknite ovde. Da otvorite korpu kliknite ovde.
Proizvod se dodaje u favorite. Molimo Vas sačekajte..Proizvod se izbacuje iz favorita. Molimo Vas sačekajte..