Sastojci za krem:
– 1 šolja pečenog lešnika
– 1 šolja ječmenog slada
– 1/2 – 1 šolja rogača u prahu
– 1-2 šipke vanile (nije obavezno)
– po potrebi: malo organskog sojinog mleka ili vode
Priprema:
Ječmeni slad, u teglici, stavite u posudu sa vrućom vodom, da se malo rastopi i postane tečniji. Za to vreme, pečene lešnike očistite od ljuskica koliko god možete, trljajući ih između dlanova. Lešnike sameljite što sitnije – na mašini za mlevenje oraha, u blenderu ili najbolje – u električnom mlinu za kafu (ovako se dobija najfiniji prah).
Ječmeni slad sada prespite u šerpicu za kuvanje kremova. Zagrejte ječmeni slad tako da postane skroz tečan, kao neki sirup. U ječmeni slad umešajte mlevene lešnike, a zatim i rogač (koliko ćete rogača dodati, zavisi od toga koliko “jaku” čokoladu volite).
Izmešajte sve snažno, da se sjedini u fini krem. Ako imate mogućnosti da kupite pravu vanilu, razrežite 1-2 šipke, vrhom nožića sastružite sadržaj sa semenkama i dodajte ga u krem.
Prijatno
CPM!
