17
nov
Blog
Sirova veganska panj torta
Sirovi čokoladni panj. Da, može se i on napraviti, i neverovatno dobrog je ukusa. za njega je potreban dehidrator za koru, a može se napraviti i u rerni, ali će se u tom slučaju izgubiti malo nutritivne vrednosti.
- CPM Urednik
- Recepti zdrave hrane
Sastojci:
Kora:
1 1/2 šolje mlevenog badema
1 šolja mlevenog lana
1/2 šolje kakao praha
1/2 šolje kokosovog mesa
1/2 šolje rendane jabuke
12 urmi
1 kašičica cimeta
1 kašičica vanile
prstohvat soli
1 šolja kokosove vode
Fil i glazura:
3 šolje sirovih indijskih oraha, potopljenih u vodi tokom noći
1/2 šolje kokosovog mleka
3/4 šolje + 1 kašika javorovog sirupa (može i neki drugi zaslađivač
1/4 kašičice soli
4 kašike vanile
1/3 šolje rogača u prahu ili kakaoa
1/4 šolje + 1 kašika kokosovog ulja
3/4 šolje kokosovog putera
1 kašika cimeta
1/2 kašičice muskatnog oraga
3 kašike lecitina (kao zamena može bademovo brašno)
Priprema:
Kora:
1. Meljite sve sastojke dok ne dobijete lepljivu smesu.
2. Oblikujte smesu u četvrtasti oblik debljine 1 cm na papir za pečenje i stavite u dehidrator.
3. Uključite dehidrator na 46°C i dehidrirajte oko dva sata.
4. Izvadite koru iz dehidratora, stavite drugi papir za pečenje povrh kore i okrenite koru naopako i ostavite je u dehidrator na pola sata ili sat.
Fil:
1. Procedite indijske orahe i stavite ih sa kokosovim mlekom u procesor za hranu, i muksujte dok ne bude kremasto.
2. Dodajte 3/4 šolje javorovog sirupa, 3 kašike vanile, 1/4 šolje kokosovog ulja, sav kokosov puter, cimet, muskatni orah i so. Miskujte dok se sve ne pomeša.
Glazura:
1. U prethodnu mešavinu dodajte 2 kašike lecitina i ponovo izmiksujte. Odvojite tri pune šolje mešavine i ostavite po strani, to je za fil.
2. Dodajte rogač, i ostalih 1 kašiku kokosovog ulja, vanile i javorovog sirupa. Blendujte dok se ne pomeša.
3. Dodajte kašiku lecitina i dobro izmiksujte.
Sastavljanje torte:
1. Izvadite koru iz dehidratora, rasporedite fil ravnomerno preko površine kore.
2. Urolajte koru u valjak. Glazuru nanesite celom dužinom valjka koji ste napravili. Koristite viljušku kako biste napravili teksturu kore. Ako imate viška glazure slobodno je možete staviti u frižider da se stvrdne a nakon toga od nje možete napraviti kuglice.
Skorašnji komentari