Veoma kvalitetna stara italijanska sorta blitve, koja je relativno retka i dosta malo poznata. Zapravo je reč o rođaku špinata i blitve, može se reći polu-blitvi, a polu-špinatu. Erbette je po ukusu sličnija špinatu, ima veoma blag ukus i teksturu lista koji je intezivno zelene boje, vrlo gladak i mekan. S druge strane mnogo je krupnija od špinata i po izgledu više podseća na blitvu, a tako se i ponaša, jer reže se i bere cele sezone. Zbog toga se naziva trajnim ili večnim špinatom. Raste jako brzo i veoma je otporna. Rasti će i moći se brati čak i pri slabijem mrazu. Veoma je bujna i rodna. Seje se od marta meseca pa sve do kraja avgusta. Bere se cele sezone i vrlo brzo se obnavlja, pa se često može brati. Ova sorta ima veoma bujne, krupne i visoke listove. Jako je ukusna i veoma često se koristi u mediteranskoj kuhinji. Nema nikakvih zahteva i uspeva svuda, a na sasvim malom parčiću zemlje u jednom malom redu se može imati dovoljno blitve za čitavo jedno domaćinstvo. Koristi se u kulinarstvu na brojne načine, u supicama, čorbicama u pitama zeljanicama... i može se koristiti sa ili umesto bilo kojeg drugog zeleniša. Zbog velikog prisustva minerala i vitamina blitva je poznata kao “Kraljica povrća”! Erbette sorta blitve se smatra najboljim i najproduktivnijim povrćem koje se može posejati na malom prostoru.


VIDEO PREZENTACIJA: