- Hrana kao lek
-
by cpm
Grejpfrut može da spreči dobijanje na težini, da leči dijabetes, smanji holesterol, bori se protiv raka, izleči čireve, ublaži bolest desni i čak kontroliše posledice moždanog udara i metaboličkog sindroma, i sve to bez neželjenih efekata koje izazivaju lekovi.
Naringenin
Naringenin, antioksidans koji daje grejpfrutu gorak ukus, ima isto dejstvo kao dva posebna leka koji se trenutno koriste da kontrolišu dijabetes tipa 2, kažu naučnici.
Naringenin takođe koriguje porast triglicerida i holesterola, sprečava razvoj otpornosti na insulin i potpuno normalizuje metabolizam glukoze. Istraživači su otkrili da naringenin vrši genetičko reprogramiranje jetre da prerađuje višak masti, umesto da je taloži.
Naringenin pomaže da telo poveća osetljivost na insulin. Takođe pomaže u očuvanju zdrave težine, koja predstavlja vitalni deo lečenja dijabetesa.
Antioksidans koji je nađen u grejpfrutu ima isto dejstvo kao dva posebna leka koji se trenutno koriste da kontrolišu dijabetes tipa 2. Istraživač dr Martin Jarmuš Remarka (Martin Yarmush Remarka) je izjavio: „Jetra se ponaša kao da posti, razlaže masne kiseline umesto ugljenih hidrata.“
Jakov Nemijas (Yaakov Nahmias) sa Hebrejskog univerziteta u Jerusalimu, pozdravio je naringenin kao „izvanredan“ lek za dijabetes.
Gubitak težine
Takozvana grejpfrut-dijeta – koja podrazumeva jedenje grejpfruta sa nekim proteinima, je bila povremeno popularna za gubitak težine godinama, izjavio je dr Ken Fuđioka (Ken Fujioka), direktor za istraživanje ishrane i metabolizma na klinici Skrips (Scripps) u San Dijegu i vodeći autor proučavanja uticaja grejpfruta na gubitak težine. Većina nutricionista je smatrala režim ishrane grejpfrutom i proteinima nezdravim, a ni Fuđioka se ne zalaže za povratak tako strogoj dijeti.
Međutim, njegovi nalazi pokazuju da bi jedan ili dva grejpfruta svakog dana, ako se dodaju balansiranoj ishrani, mogli da pomognu ljudima koji vode računa o težini da ostanu vitki.
Fuđioka je istraživao uticaj grejpfruta na gubitak težine i pri tom upoređivao nekoliko grupa ljudi. Na kraju istraživanja, koje je trajalo 12 nedelja, placebo-grupa je izgubila u proseku manje od polovine funte (oko 200 grama), grupa koja je dobijala ekstrakt grejpfruta izgubila je 2,4 funti (oko 1,2 kilograma), oni koji su dobijali sok od grejpfruta 3,3 funte (oko 1,6 kilograma) a oni koji su dobijali svež grejpfrut 3,5 funti (oko 1,7 kilograma).
Rak
U drugom istraživanju, sok od grejpfruta je pomogao da se smanji aktivnost enzima zbog kojeg dim cigarete postaje kancerogen.
Kristina Katrel (Kristine Cuthrell), nutricionista na Centru za istraživanje raka na Univerzitetu Havaji (University of Hawaii’s Cancer Research Center) je grupi od 49 pušača davala sok od grejpfruta.
Tada su analizirali njihov urin da bi procenili aktivnost enzima jetre pod nazivom „CYPIA 2“, za koji se smatra da aktivira hemikalije iz duvanskog dima koje izazivaju rak.
Oni koji su pili tri čaše od po 2 decilitra soka od grejpfruta dnevno, smanjili su aktivnost enzima, zaključila je Katrel.
Čirevi
Poljski istraživači su otkrili da ekstrakt grejpfruta može da pomogne u lečenju čireva zbog jakih antibakterijskih i antioksidantnih svojstava, koja smiruju želudačni trakt i pomažu u procesu lečenja.
Naučnici su izazvali želudačni čir kod pacova, i povećavali im doze ekstrakta voća da bi merili efekat. Posebno su posmatrali nivo sekrecije želuca, jer je to jedan od najvećih uzroka čira na želucu.
Pacovi koji su dobijali ekstrakt grejpfruta su za 50% smanjili sekreciju želudačne kiseline, i smanjenje površine čira.
Lečenje je takođe dovelo do značajnog povećanja protoka krvi na mestima gde se nalazio čir – još jedan fenomen koji može da pomogne u lečenju.
Vođa poljskog istraživačkog tima, dr Tomas Brzovski (Thomas Brzozowski), je rekao: „Pošto je grejpfrut kiseo po prirodi, ljudi koji imaju čir bi mogli da pretpostave da ne bi trebalo da ga uključe u ishranu. Međutim, ovo istraživanje sugeriše upravo suprotno.“
Metabolički sindrom
Životinje koje su hranjene hranom sa visokim sadržajem masti, a kojima je dat flavonoid naringenin, nisu dobile na težini, a drugi znaci metaboličkog sindroma su takođe sprečeni, pokazuju rezultati istraživanjima objavljeni u časopisu „Dijabetes“ (Diabetes).
„Značajna gojaznost koja se razvija kod miševa, koji se hrane hranom sa visokim sadržajem masti, je potpuno sprečena naringeninom“, rekao je vodeći istraživač Marej Haf (Murray Huff) sa kanadskog Univerziteta Zapadni Ontario (University of Western Ontario).
„U istraživanju je bilo jedinstveno to da su efekti bili nezavisni od kalorijskog unosa, što znači da su miševi jeli istu količinu hrane i masti. Nije bilo sputavanja apetita ili smanjenog unosa hrane, koji su često osnov strategije da se smanji dobijanje težine, i njenih metaboličkih posledica“, dodao je Haf.
Životinje koje su hranjene samo hranom sa visokim sadržajem masti su postale netolerantne na insulin i glukozu, i gojazne. Međutim, dodatak flavonoida je preokrenuo povećanje nivoa triglicerida i holesterola, sprečio razvoj otpornosti na instulin i potpuno normalizovao metabolizam glukoze, rekli su istraživači.
Oboljenje desni
Istraživanje iz Nemačke je pokazalo da jedenje dva grejpfruta dnevno u periodu od dve nedelje značajno smanjuje krvarenje iz desni kod ljudi koji imaju oboljenje desni.
Istraživači sa Univerziteta Fridrih Šiler (Friedrich Schiller) su došli do zaključaka da grejpfrut povećava nivo vitamina C u krvi, za koga se zna da pospešuje zarastanje rana i umanjuje štetu nestabilnih molekula slobodnih radikala.
Istraživanje u kome je učestovalo 58 ljudi sa hroničnim oboljenjem desni, objavljeno u britanskom časopisu „British Dental Journal“, pokazalo je da jedenje grejpfruta ima pozitivan efekat na pušače i nepušače, izvestio je BBC. Za pušenje se zna da povećava rizik od oboljenja desni.
