Sastojci:
2 šolje pulpe od badema (potopite bademe preko noći, sameljite ih i ocedite)
¼ šolje lana
1 čen belog luka sitno narendanog
1 kašičica belog luka u prahu
2 kašike maslinovog ulja (još bolje ako ima ukus belog luka)
1 kašika i 2 kašičice naseckanog ruzmarina
1 kašičica nutritivnog kvasca (opciono)
½ kašičice soli
Crni biber, po ukusu
Priprema:
Smesa:1. Sameljite lan u blenderu.
2. Dodajte sve sastojke u činiju, bez lana i jedne kašičice ruzmarina, i dobro izmešajte.
3. Dodajte lan i dobro umesite rukama dok ne postane nalik testu.
4. Na tepsiju postavite papir za pečenje i razvucite smesu u četvrtast oblik debljine 2cm i prstom pospite ruzmarin koji ste prethodno sačuvali.
5. Isecite smesu na kvadratiće 2x2cm kako biste dobili kubete.
Ukoliko koristite dehidrator:
1. Postavite kubete na mrežastu tepsiju iz dehidratora, stavite u dehidrator i dehidrirajte na temperaturi od 45°C u periodu od 18 časova.
2. Čuvajte u vakumskoj posudi u frižideru.
Ukoliko koristite šporet:
1. Prethodno zagrejte rernu na 120°C.
2. Tepsiju sa papirom za pečenje i smesom stavite u rernu i pecite u trajanju od 2 i po sata.
3. Nakon pečenja ostavite da se u potpunosti kubeti ohlade.
4. Čuvajte u vakumskoj posudi u frižideru.
