Sirove špagete

Odlična stvar je i to što ovaj sos za špagete možete praviti i kada spremate “obične” špagete a i možete praviti varijacije/kombinacije po želji.

Veličina porcije zavisi od vas, ali računajte da cukini i po (srednje veličine) je porcija i više nego dovoljna za jednu osobu. Isto se odnosi i na sos. Koliko paradajza stavite, toliko sosa ćete imati.

Sastojci (za 2 osobe):

– 3 srednje ili manje tikvice;
– so;
– maslinovo ulje.

Sos:

– 2 velika paradajza;
– 5-6 cherry paradajza;
– par krišaka sušenog paradajza;
– 2 čena belog luka;
– 10-tak maslina;
– ruzmarin;
– bosiljak;
– začini po želji.

Priprema:

Špagete od tikvica je lako napraviti ako imate tzv. spiralizer. A ako nemate ove špagete možete napraviti sa običnom ljuštilicom za voće i povrće pa ih onda ručno iseckati na dugačke niti (s toga nisu jednake debljine). Kada napravite špagete, posolite ih po želji i poprskajte maslinovim uljem.

Ostavite ih u činiji da stoje dok pravite sos. Paradajz oljuštite (cherry paradajz ne morate, njega ostavite u ljusci) i iseckajte na kockice.

U blender (ili posudu pa pak ručnim mikserom) stavite sve sastojke i izmiksujte/iseckajte dok ne dobijete željenju gustinu. Ostavite na sobnoj temperaturi ili blizu izvora toplote da ne biste jeli skroz hladne špagete. Ukrasite listovima bosiljka.

Prijatno
CPM!