Odlična stvar je i to što ovaj sos za špagete možete praviti i kada spremate “obične” špagete a i možete praviti varijacije/kombinacije po želji.
Veličina porcije zavisi od vas, ali računajte da cukini i po (srednje veličine) je porcija i više nego dovoljna za jednu osobu. Isto se odnosi i na sos. Koliko paradajza stavite, toliko sosa ćete imati.
Sastojci (za 2 osobe):
– 3 srednje ili manje tikvice;
– so;
– maslinovo ulje.
Sos:
– 2 velika paradajza;
– 5-6 cherry paradajza;
– par krišaka sušenog paradajza;
– 2 čena belog luka;
– 10-tak maslina;
– ruzmarin;
– bosiljak;
– začini po želji.
Priprema:
Špagete od tikvica je lako napraviti ako imate tzv. spiralizer. A ako nemate ove špagete možete napraviti sa običnom ljuštilicom za voće i povrće pa ih onda ručno iseckati na dugačke niti (s toga nisu jednake debljine). Kada napravite špagete, posolite ih po želji i poprskajte maslinovim uljem.
Ostavite ih u činiji da stoje dok pravite sos. Paradajz oljuštite (cherry paradajz ne morate, njega ostavite u ljusci) i iseckajte na kockice.
U blender (ili posudu pa pak ručnim mikserom) stavite sve sastojke i izmiksujte/iseckajte dok ne dobijete željenju gustinu. Ostavite na sobnoj temperaturi ili blizu izvora toplote da ne biste jeli skroz hladne špagete. Ukrasite listovima bosiljka.
Prijatno
CPM!
