Kora:
Sastojci:
– 1/2 šoljice heljde (proklijale i osušene)
– 1/2 – 2/3 šoljice urmi
– 2 pune kašike mlevenog lana
– 2 pune kašike kokosa
– Malo limunove korice
– Prstohvat soli
– Vode ili narandžinog soka po potrebi
Priprema:
Prvo sve suve sastojke (bez urmi) dobro izradite u multipraktiku da dobijete smesu brašna od heljde, lana i kokosa. Dodajte sve ostale sastojke, a vode na kraju po potrebi. Želite dobiti malo tvrđe (ali ne pretvrdo) testo koje možete razvaljati. Razvaljajte ga u pravougaonik između dva lista folije ili papira za pečenje.
Fil:
Sastojci:
– 1/2 suvih smokava (natopljenih u vodu 1-2h)
– 2-3 kašike rogača
– malo limunove korice
– malo vanile i cimeta
Priprema:
Sve sastojke dobro izradite u blenderu da dobijete homogeni džem od smokava.
Finalna priprema:
Testo napunite po dužini i zarolate tako da vam se dva kraja testa spoje. Odsecite višak i ponovite postupak. Dugačke rolate koje ste dobili stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Kasnije isecite na štrudlice željene veličine. Možete ih tako jesti, a možete ih dodatno dehidrirati oko 3h na 40-45C i dobili ste štrudlice sa smokvama bez belog brašna, jaja i veštačkih aroma i dadataka.
