• 38
  • 0
Vitamin C je joÅ” jedna hranljiva materija koja Å”titi od raka. Njegov glavni efekat takođe nastaje verovatno usled njegove uloge kao antioksidansa, slično vitaminu A, smanjujući izlaganje toksičnim ā€œslobodnim radikalimaā€.
 
Vitamin C takođe teži da spreči formiranje kancerogenih nitrozamina iz nitrita u ishrani.
 
On čini viÅ”e od same zaÅ”tite osobe od raka. Nedavno istraživanje ukazuje da vitamin C može da pomogne u zaÅ”titi spermatozoida od genetičkih oÅ”tećenja. Postoji dokaz da genetički oÅ”tećeni spermatozoidi mogu da prouzrokuju nasledne bolesti kao Å”to je rak u sledećoj generaciji. Vitamin C obezbeđuje zaÅ”titu kroz svoju ulogu antioksidansa. Određena maligna oboljenja kod dece kao Å”to su leukemija i rak bubrega i mozga imaju svoje korene u očevim genetički oÅ”tećenim spermatozoidima. Takve abnormalnosti spermatozoida mogu da predstavljaju kombinaciju faktora kao Å”to je puÅ”enje (koje izgleda može stvarno da oksiduje spermatozoid i da ga genetički oÅ”teti), loÅ”a ishrana (manje od 250 mg vitamina C na dan) i niska upotreba drugih antioksidanata i izlaganje toksinima. Prema tome, način života osobe, uključujući navike u ishrani, od nekoliko sedmica pre začeća do trenutka začeća je od suÅ”tinskog značaja u određivanju integriteta DNK njenog potomka. Predloženo unoÅ”enje vitamina C u ishrani, kako je to objavila Nacionalna akademija nauka, je 60 mg/dan. Međutim, verujem da bi svaki Amerikanac trebalo da konzumira 250 mg dnevno. Moje razmiÅ”ljanje nije samo za dobrobit muÅ”karaca u zaÅ”titi njihovih spermatozoida za sledeće generacije, već takođe i zbog značajne uloge koju vitamin C igra kao antioksidans. Å taviÅ”e, poÅ”to se vitamin C obilno nalazi u naÅ”oj hrani, ostvarivanje ovog nivoa unoÅ”enja nije teÅ”ko. 
 
Neki dobri izvori ovog značajnog vitamina su navedeni u sledećem spisku:
 
  • Slatka crvena paprika
  • Limun
  • Sok od narandže, sveže ceđen
  • Prokelj, kuvan
  • Grejpfrut
  • Jagode
  • Kivi
  • Narandža
  • Slatka zelena paprika
  • Brokule
  • Maline
  • Kupine
  • Slatki krompir
  • Kelj
  • Paradajz
  • Kupus
  • Pečen krompir
  • Banana
 

Jedite hranu bogatu vitaminom E

 
Vitamin E pomaže u zaÅ”titi od raka iz sličnih razloga kao i vitamin C. To je antioksidans i čistač slobodnih radikala. Takođe ima i ulogu u blokiranju formiranja kancerogenih nitrozamina i nitrozamida iz hrane koja sadrži nitrite.
 
Kao primer moći antioksidativnih vitamina da umanje rizik od raka, razmotrimo sledeće istraživanje. Istraživači su dobili soj zečeva bez dlake koji je bio sklon raku kože i izlagali su ga ultraljubičastoj svetlosti kako bi ubrzali razvoj raka.
 
Vitamin C i E su obezbedili potpunu zaŔtitu od raka kože. Antioksidativno delovanje ovih vitamina je izgleda umanjilo oksidaciju tkiva na mestima gde rak kože teži da se razvije.
 
Testovi raka kože na zečevima se slažu sa nedavnim istraživanjem na ljudima o raku pluća iz Japana. U ovom istraživanju, otkriveno je da su oni sa niskim nivoima vitamina A (beta karotina) u krvi imali 6 puta veći rizik od raka pluća u poređenju sa onima sa visokim nivoima. Isto istraživanje je otkrilo joÅ” impresivniji zaÅ”titni efekat za nivoe vitamina E u krvi. Oni sa nivoima u najnižoj trećini imali su približno 8,5 puta veći rizik od onih sa nivoima u gornjoj trećini.
 
Značajno je naglasiti da je većina istraživanja koja su proučavala zaÅ”titu od raka antioksidansima, kao Å”to su vitamini A, C i E, vrÅ”ena na osobama koje su uglavnom dobijale svoje vitamine iz prirodne hrane, a ne vitamine iz bočica. Mnogi ljudi imaju utisak da dodaci vitamina A, C i E obezbeđuju odgovarajuću snagu njihovom imunom sistemu. Međutim, kao Å”to smo videli, neka od istraživanja ukazuju da dodaci vitamina ne pružaju zaÅ”titu koju prirodni hranljivi izvori ovih vitamina obezbeđuju. Å taviÅ”e, hrana koja sadrži ove vitamine (voće i povrće) sadrži čitav niz zaÅ”titnih supstanci koje se prirodno javljaju pored ovih vitamina.
 
Ako tražite neke dobre izvore vitamina E, lista namirnica koje obezbeđuju zdrave doze ovog antioksidativnog vitamina prikazana je na sledećoj listi:
 
  • Ulje od pÅ”eničnih klica
  • Suncokretovo ulje
  • Seme suncokreta
  • Puter od badema
  • Ulje od kanole
  • Badem
  • Sojino ulje
  • Margarin
  • Å afranikovo ulje
  • Maslinovo ulje
  • Borovnica
  • Slačica
  • Soja, kuvana 
  • Spanać, kuvan 
  • PÅ”enične klice
 
JoÅ” jedno dodatno razmatranje je ovde važno: koliko god da su antioksidansi kao vitamini A, C i E korisni, nisu svi antioksidansi dobri. Prekomerne količine mogu paradoksalno da deluju kao ā€œpro-oksidansiā€, jedinjenja koja u stvari favorizuju formiranje slobodnih radikala. To je tačno za vitamin C i vitamin E kao i za druge antioksidanse kao Å”to su superoksid dismutaza i glutation. Međutim, beta karotin, vitamin C i vitamin E prisutni u obilnim, ali ne i prekomernim količinama (na primer, u biljnoj hrani), u stvari deluju u kombinaciji kako bi proizveli zaÅ”titni antioksidantivni efekat. Ovaj efekat je daleko moćniji od efekta koji bi predstavljao prost zbir efekata ta tri odvojena antioksidansa. Å taviÅ”e, dodaci se sastoje skoro u potpunosti od jednog određenog tipa vitamina E, zvanog alfa-tokoferol. Nedavno istraživanje je pronaÅ”lo da drugi tip vitamina E, gama-tokoferol, može da bude bolji antioksidans i da tako bolje sprečava čestice koje oÅ”tećuju DNK u telu. Oko 75% vitamina E uzetog iz hrane je u obliku gama-tokoferola, dok dodaci sadrže ili nimalo, ili manje od 10% gama-tokoferola. Najefektivnije je da umanjite vaÅ” entuzijazam prema vaÅ”em lokalnom dobavljaču vitamina u tabletama, i umesto toga investirate u viÅ”e svežeg voća i povrća. 

Dodaj komentar

VaÅ”a e-mail adresa neće biti nigdje objavljena. Obavezna polja su označena sa *