Sastojci:
1 šolja sirovih indijskih oraha, potopljenih u vodi tokom noći
1/3 šolje samlevenog ovsa ili bezglutenskih ovsenih pahuljica, potopljenih u 1/2 šolje čiste vode tokom noći
3/4 šolje čiste vode
2 kapsule probiotika
Priprema:
1. Ocedite i isperite indijske orahe. Pomešajte ih sa ovsom (ovas je upio svu vodu, tako da neće biti potrebe za ceđenjem) i vodom, i dobro izblendajte dok ne postane kremasto.
2. Stavite jogurt u staklenu posudu (teglu) i ostavite prostora kako bi jogurt mogao da nadođe tj. da naraste. Sipajte prah iz probiotik kapsula u teglu i promešajte drvenom ili plastičnom kašikom.
3. Teglu nemojte zatvarati već je samo prekrijte gazom ili salvetom i učvrstite sa gumicom, kako bi bilo dostupnog vazduha. Ostavite na mračno mesto, nikako na svetlo, na sobnoj temperaturi tokom 24 časa.
4. Probajte jogurt. Ako ima ukus jogurta onda je spreman, ako ne onda ostavite na maksimalno još 24 časa. Dužina trajanja zavisi od sobne temperature i probiotika koji koristite. U hladnoj prostoriji neće doći do fermentacije koja je potrebna. Najbolja temperatura je 24ºC.
