Sastojci:
Kora:
2/3 šolje badema
2/3 šolje urmi, očišćenih i iseckanih
1 1/2 kašike kakaoa ili rogača u prahu
1/4 kašike vanile
2 kašike kokosovog ulja
Krem od maline:
1 šolja malina, zamrznutih ili svežih
1/3 šolje indijskih oraha
2 kašike kokosovih ljuspica
3 kašike javorovog sirupa ili zaslađivača po želji
1/2 kašičice limunovog soka
4 kašike otopljenog kokosovog ulja
Čokoladni preliv:
2 kašike javorovog sirupa ili nektara agave
1 kašika sirovog putera od indijskog oraha ili badema (može i kokosovo ulje)
1 kašika + 1 kašičica kakaoa ili rogača u prahu
1 kašika otopljenog kokosovog ulja
Garniš:
1 kašika godži bobica
sveže ili zamrznute maline
Priprema:
Kora:
1. Sameljite bademe dok ne dobijete brašno.
2. Dodajte urme, kakao i vanilu. Miksujte dok se urme skroz ne usitne.
3. Dodajte kokosovo ulje i dobro izmiksujte. Rasporedite smesu u četvrtastu posudu obloženu papirom za pečenje ili najlonom.
Krem od maline:
1. Izmiksujte sve sem kokosovog ulja u blenderu dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte kokosovo ulje i ponovo izmiksujte.
2. Sipajte krem povrh kore i ravnomerno rasporedite.
Čokoladni preliv:
1. Stavite sve sastojke i mešajte dok se ne pomešaju. Mešavina treba da bude tečna i glatka. Ako počne da se steže. zagrejte činiju kako bi se mešavina otopila i postala tečna.
2. Prelijte kolač sa čokoladnom, isecite na komade i ostavite u frižider na bar 2 sata.
Garniš:
1. Sameljite godži bobice i pospite povrh kolača zajedno sa malinama.
