Tag Archives: SOJA

Soja (Glycine max (L.) Merr.) je biljna vrsta iz porodice Fabaceae. Centar porekla ove biljne vrste je Kina odakle i potiču prvi zapisi o njoj (3000. Godine p.n.e.). Razvojom pomorskog saobraćaja u 18. veku nove ere, soju polako upoznaju druge civilizacije, te se ona pojavljuje u botaničkim baštama Erope i Amerike. U Evropi je soja poznata preko 200 godina, a doneo ju je jedan dalmatinski moreplovac u 18. veku. Soju danas gaji preko 35 zemalja sveta. Najveći proizvođači soje su SAD, Kina, Argentina, koji ukupno ostvaruju 90% svetske proizvodnje. Svetska proizvodnja ovog visokovrednovanog poljoprivrednog proizvoda danas premašuje 100 miliona tona godišnje. U Srbiji intezivnija proizvodnja soje počinje izgradnjom pogona za preradu soje 1975 godine.