Kada smo u skorije vreme podelili sa vama recept za letnji čia puding imali smo problema da nađemo dobro kokosovo mleko. Zapravo, svako kokosovo mleko koje smo našli u podavnicama zdrave hrane je sadržalo toliko konzervansa da je mleko imalo užasan miris. Tek je nakon nekoliko sati taj miris upeo da nestane, ali su hemikalije sigurno ostale. Zato vam ne preporučujemo da kupujete kokosovo mleko u konzervama.
Zbog toga smo odlučili da sa vama podelimo recept za pravljenje domaćeg mleka od kokosa, koje se izuzetno lako pravi. Mleko kokosa je izuzetno hranljivo i ukusno, odlično je za napitke poput šejkova i smoothija, a može se i koristiti kao zamena za kravlje mleko.
Sastojci:
100 g kokosa u prahu (ne kandiranog) mi preporučujemo da narendate svež kokos
2-3 šolje vrele vode (ne ključale) ukoliko želite gušće mleko stavljate manje vode
blender
cediljka
gaza
Priprema:
1. Stavite narendani kokos u šerpicu, prelijte ga sa vrućom vodom i ostavite da odstoji 2 sata.
2. Ponovo zagrejte, ali ne da proključa. Prespite u blender i blendujte nekoliko minuta.
3. Veću cediljku stavite u šerpu, prekrijte gazom i sipjate izblendovanu masu.
4. Kad se malo prohladi, rukama pokupite krajeve gaze i dobro je iscedite. Mleko će ostati u šerpici.
