Gazpačo je hladna supa, pravi se bez kuvanja i većinom se konzumira leti ali nije na odmet je napraviti bilo kada. Veoma je osvežavajuća.
Sastojci (za 4 porcije):
– 4 velika paradajza (zrela);
– par cherry paradajza;
– 1 krastavac;
– 1/8 avokada;
– 1 čen belog luka;
– 1/3 šolje svežeg bosiljka;
– sok iz pola limete;
– 30ml extra virgin maslinovog ulja;
– pola kašike sirćeta;
– kašičica soli
Priprema:
Paradajz prvo isecite na četvrtine, odstranite tvrdu sredinu i možete ga oljuštiti – ali ne morate detaljno. Krastavac ogulite i iseckajte na kocke. Sve ostale sastojke isto tako iseckajte i stavite u blender. Ako nemate blender, onda ih što sitnije isecite ručno a posle ručnim mikserom izmiskujte. Možda vam se neće sve smestiti u blender – u tom slučaju, miksujte u delovima. Posolite po ukusu i potrebi. Ukrasite listovima bosiljka i komadima krastavca. Gazpačo vam i nekoliko dana može stajati u frižideru.
Prijatno
CPM!
