Sastojci:
(za 2 porcije)
1 glavica karfiola, grubo seckano
2 šolje kelja, naseckanog
2 šolje crvenog kupusa, seckanog
2 šolje šargarepe
1/2 crvenog luka
1/3 šolje peršuna, seckanog
1/2 šolje semenki konoplje
1/2 šolje suvog grožđa
1/3 suncokretovih semenki
Dresing:
1/2 avokada
1/3 šolje jabukovog sirćeta
sok 1 limuna
sok 1 limete
2 čena belog luka
1/2 kašike svežeg peršuna
1/2 kašike đumbira (može i u prahu)
1/2 kašike javorovog sirupa (može i neki drugi zaslađivač)
1/2 kašičice soli
1/4 kašičice bibera
Priprema:
1. U procesoru za hranu isitnite karfiol, kelj, kupus, šargarepe, luk i peršun. Mi smo ovo uradili iz 3 ili 4 puta zato što imamo manjeg secka, ako imate multipraktik u njemu možete uraditi iz samo 2 puta. Dodajte u veliku činiju i pomešajte. Dodajte seme konoplje, suncokret i suvo grožđe.
2. U blenderu, pomešajte sve sastojke za dresing i blendujte dok se ne pomešaju.
3. Salatu prelijte dresingom kada poslužite, nemojte da ostavjate salatu prelivenu u frižideru kako ne bi smekšala.
