• 345
  • 0

Sastojci za jednu teglu:

600g crvene paprike
1/2 plavog patlidžana srednje veličine
2 čena belog luka
prstohvat soli
prstohvat mlevenog bibera
maslinovo ulje
1 veliki paradajz

Priprema:

1. Izvadite semenke iz paprike i iseckajete na sitne komadiće.

2. Stavite papriku u posudu, posolite, dodajte maslinovo ulje i promešajte. Ostavite na 2-3 sata da odstoji.

3. Nakon toga ostavite papriku u dehidrator na 45°C tokom 3-5 sati ili u otvorenu rernu koja je uključena na najnižu temperaturu kako bi paprike smekšale.

4.
Iseckajte patlidžan na sitne komadiće.

5.
Stavite sve sastojke u blender ili secka. Dodajte još maslinovog ulja i soli ako je potrebno kako biste dobili željenu teksturu i ukus.

6. Miksujte dok se dobro ne promeša, ali ne previše kako bi ostali komadići i kako bi bilo kao ajvar.

7. Poslužite sa sirovim krekerima, čipsom, načosima, kao namaz za hleb ili sos za salatu.

8.
Uživajte u plodovima prirode.

Savet:

Umesto korišćenja dehidratora, natopite paprike tokom noći na 8-10 sati kako bi postale mekše.

Dodaj komentar

Vaša e-mail adresa neće biti nigdje objavljena. Obavezna polja su označena sa *