Sastojci:
Za keks:
2 šolje nezaslađenih kokosovih ljuspica
1/2 kašičice vanile
1/8 kašičice soli
4 naseckane urme
1/4 šolje javorovog sirupa ili nekog drugog zaslađivaca
2 kašike razređenog kokosovog putera ili kokosovog ulja
2 kašike vode
Za kakao fil:
1/3 šolje sirovog indijskog oraha, potopljenog najmanje jedan sat
1/4 razređenog kokosovog putera ili kokosovog ulja
3 kašike javorovog sirupa ili nekog drugog zaslađivača
1/2 kašike kakaoa ili rogača
1/4 kašičice vanile
1/4 kašičice mlevenog cimeta
prstohvat soli
Priprema:
Za keks:
1) U blenderu blendati kokosove ljuspice, vanile i soli dok se sve ne pomeša.
2) Dodati ostale sastojke i blendati jedan ili dva minuta dok se sve ne pomeša. Mešavina bi trebalo da se slepi kada se pritisne prstima. Ako je mešavina suva, dodati vodu i/ili kokosovo ulje.
3) Kašikom posuti smesu na tacnu za dehidrator i nežno poravnati dnom caše. Dehidrirati keksove oko 6 sati na 45 stepeni ili dok se ne dobije željena tekstura. Trbealo bi da budu hrskavi spolja, ali mekani iznutra.
4) Naneti malu količinu fila na jednoj polovini keksa i pritisnuti drugu polovinu da bi se dobio sendvič.
Za kakao fil:
1) Blendati sve sastojke na velikoj brzini dok se ne dobije glatka smesa.
