17
nov
Blog
Šareni letnji kolači
Ovi prelepi dezertni kolač je ukusan koliko je i lep. Svaki sloj je bogat, kremast i prepun jagoda, borovnica i spanaća. Ali ne brinite, ukus spanaća se ne oseti, on je samo tu zbog zelene boje.
- CPM Urednik
- Recepti zdrave hrane
Sastojci:
Kora:
2/3 šolje indijskih oraha
1/2 šolje grubo seckanih urmi
1/2 kašičice vode ili više ako je potrebno
Fil:
2 šolje indijskih oraha, potopljenih u vodi tokom noći
1/2 šolje biljnog mleka sa vanilom, možete ga i sami napraviti
6 kašika nektara agave ili javorovog sirupa
prstohvat soli
2 šolje jagoda, grubo seckanih
1/2 šolje svežeg spanaća, gusto nabijeno
3 kašike borovnica
Priprema:
Kora:
1. Četvrtasti kalup dimenzija 20x20cm obložite papirom za pečenje, ali ostavite da papir viri sa stana kako biste mogli posle izvući kolač. Stavite indijske orahe u procesor za hranu i pulsirajte dok se dobro ne usitne. Dodajte sada i urme i miksujte dok ne dobijete smesu kao testo koje se kruni.
2. Stavite smesu za koru u kalup sa papirom za pečenje, dodavajući vodu kako bi se počelo lepiti jedno za drugo. Dobro utisnite u kalup. Potrebno je da napravite jako tanak sloj. Ostavite u zamrzivač dok ne pripremite fil.
Fil:
1. Ocedite indijske orahe i stavite ih u blender zajedno sa mlekom, agavom i soli.
2. Blendajte dok ne bude glatko i kremasto. Prebacite u činiju.
3. 1/3 smese stavite u blender zajedno sa 1 šoljom jagoda, ostavljajući ostatak jagoda za kasnije.
4. Izblendajte dok ne bude glatko i kremasto. Sipajte krem preko kore i rasporedite ravnomerno. Ostavite u zamrzivač dok površina ne krene da se steže, što je oko 45 minuta.
5. Kada se stegne, stavite 3/4 šolje ostatka smese stavite u blender, dodajte spanać i blendajte dok ne bude glatka smesa.
6. Prelijte preko sloja od jagoda i ostavite na 1 sat u zamrzivač da se stegne.
7. Ostatak kremaste smese (trebalo bi da bude oko 3/4 šolje) stavite u blender zajedno sa ostatkom jagoda i borovnicama.
8. Blendajte dok ne bude glatko i kremasto. Prelijte preko sloja od spanaća i ravnomerno rasporedite.
9. Prekrijte kalup alu-folijom i ostavite u zamrzivač tokom noći da se potpuno stegne.
Skorašnji komentari