Sastojci:
Za čokoladni keks:
1/2 šolje ovsa
1/2 šolje sirovog indijskog oraha (može i badem lešnik, orah ili još ovsa)
3/4 šolje svežih urmi bez koštice, fino naseckanih
4 kašike rogača
1/4 kašičice soli (po ukusu – radi balansa ukusa)
Voda, koliko je potrebno radi povezivanja sastojaka
Za fil od vanile i indijskog oraha:
1 šolja indijskog oraha, fino zdrobljenih u prah ili potpoljenih preko noći
1-2 kašike javorovog sirupa ili nekog drugog zaslađivača
2 kašike kokosovog ulja
Vanila u prahu ili vanilin štapić + morska so, radi ukusa
Voda, koliko je potrebno radi povezivanja sastojaka
Priprema:
Čokoladni keks:
1. Staviti ovas i indijski orah u blender i blendati dok se fino ne zdrobi.
2. Dodati urme i ponovo blendati.
3. Dodati rogač i morsku so i ponovo blendati.
4. Dodati malo vode da bi se sastojci povezali. Smesa je spremna kada se sjedini u kuglu.
5. Oblikovati čokoladnu smesu u veliku kuglu, staviti na papir za pečenje i prekriti sa još jednin slojem papira za pečenje.
6. Zatim razviti smesu pomoću oklagije dok ne bude otprilike 1 cm debljine.
7. Skinuti gornji sloj papira za pečenje sa smese i iseći keksiće okruglim sekačem.
8. Kada je gotovo, sastaviti komadiće u veliku kuglu, razvući još jednom i nastaviti sa isecanjem keksića dok se sva smesa ne iskoristi.
9. Staviti keksiće u zamrzivač da očvrsnu dok se ne napravi fil od vanile i indijskog oraha.
Fil od vanile i indijskog oraha:
1. Pomešati indijski orah (fino zdrobljen ili potpoljen), javorov sirup, kokosovo ulje, vanila (u prahu ili vanilin štapić) i pozamašan prstohvat morske soli u blender.
2. Dodati nekoliko kašičica vode i blednati dok smesa ne postane glatka.
Sastavljanje:
1. Količina potrebne vode zavisi od toga koliko vam je jak blender. Uvek možete dodati više.
2. Rasporediti obilnu količinu fila od vanile i indijskog oraha na jedan keksić a zatim staviti drugi da se dobije sendvič.
3. Poslužiti odmah ili staviti u zamrzivač na 10-15 minuta da se stegne (ako imate dovoljno strpljenja da čekate).
