Sirovi veganski čizkejk od lešnika i čokolade

Dobra vest je to što vam u ishrani bez ovih uobičajenih alergena definitivno neće nedostajati ukus i zadovoljstvo. Ovaj recept dobar je primer ove istine! Bogati čizkejk sa lešnikom i čokoladom; sama slika govori 1000 reči. Njam!

Sastojci:

Za koru:

1 šolja krupnog lešnika
1/4 šolje + 2 kašike rogača
3 kašike javorovog sirupa
1 kašičica vanile
1 prstohvat soli

Za fil:

2 šolje sirovog indijskog oraha, potopljenog preko noći i ispranog
1/4 šolje + 2 kašike lešnikovog putera (može i kikiriki puter)
1/2 šolje otopljenog kokosovog ulja
1/2 šolje javorovog sirupa
1/2 šolje rogača
1/2 šolje vode
1/2 kašičice soli

Za čokoladni preliv:

1/3 otopljenog kokosovog ulja
1 kašičica vanile
1/4 šolje javorovog sirupa
1/4 šolje rogača

Priprema:

Za koru:

1) Blago pouljiti tacnu.

2) Izblendati sve sastojke zajedno dok se ne sjedine. Pritisnuti koru na tacnu da bude debljine od oko pola centimetra.

Ostaviti sa strane dok se priprema fil.

Za fil:

1) Izblendati zajedno indijski orah, javorov sirup, vodu i so. Blendati dok ne postane potpuno glatko. Dodati rogač, lešnikov ili kikiriki puter i kokosovo ulje i sve zajedno izblendati dok se smesa ravnomerno ne pomeša.

2) Premazati fil na vrh kore. Držati u zamrzivaču dok potpuno ne očvrsne (najmanje 4 sata).

3) Kada se čizkejk zamrzne uklonite ga sa tacne.

Staviti ga u frižider i napraviti čokoladni preliv.

Za čokoladni preliv:

1) Sve sastojke izmešati koristeći viljušku. Premazati njime ohlađeni čizkejk. Vratiti u frižider i ostaviti da preliv očvrsne.

Posuti lešnikom. Poslužiti hladno.