Sastojci:
Suši:
4 sirova nori lista
2 šolje vrhova cveta karfiola
1 šargarepa
1/2 paprike
2 mlada luka
1/2 avokada
malo bosiljka
oljušteno sirovo suncokretovo seme potopljeno u vodi tokom noći
Sos:
2 urme potopljene u vodi na 30 minuta
1 kašika tahinija
đumbir veličine palca, sitno iseckati
1 kašičica jabukovog sirćeta
2 kašičice tamari sosa
1/4 šolje vode, ili više ako je potrebno da bi bilo kremasto
malo soka od limuna
Priprema:
1. Sameljite sve sastojke za sos u blenderu, dodajući vode kako bi bilo kremasto.
2. Nežno pulsirajte karfiol u secku dok ne postane veličine pirinča.
3. Ručno iseckajte ostale sastojke na željenu veličinu i rasporedite ih na dve trećine nori listova zajedno sa karfiolom.
4. Sipajte malo vode u činiju i postavite pored. Urolajte nori listove sa filom i pre nego što skroz urolate pkvasite prst i razmažite po ivici nori lista koje će tada postati lepljiva. Onda završite rolanje i pritisnite kako bi se dobro zalepilo. Ponavljajte ovo dok ne potrošite sve sastojke.
5. Stavite rolnu u frižider da odstoji.
6. Izvadite rolne iz frižidera i oštrim nožem isecite u suši rolnice kao na slici.
