- Hrana kao lek
-
by cpm
Pozitivna dejstva leblebije: Antiseptična, Diuretična, Energetska, Eutocinična(olakšava tok porođaja), Jača želudac.
Posebna vrednost: prisustvo alkaloida sa snažnim fiziološkim aktivnostima (ako se slabo koriste mogu da budu toksični).
Drugi korisni sastojci: proteini; vitamini C, B i K; fosfor, kalijum, magnezijum, kalcijum, natrijum.
Terapeutske indikacije: astenija, zamor, oligurija (nedovoljno lučenje mokraće), probavne poteškoće (mahunarki); približavanje porođaja, dojenje (pospešuje stvaranje mleka); poremećaji kod jetre, zapaljenska oboljenja slezine.
Idealne forme za ishranu: mahune ostavljene cele sa maslinovim uljem i aromatskim travama ili pripremljene kao pire ili pogača; supe i čorbe; čorba sa jednakom količinom ječma (diuretičan); brašno pripremano na nekoliko tradicionalnih načina; pečene kao dodatak uz voćne i povrćne salate.