Sirovi veganski tart od borovnica

Sastojci:

Za koru:

1 1/2 šolja mešanih sirovih orašastih plodova
1/2 šolje kokosovih ljuspica (nezaslađenih)
2 kašike javorovog sirupa
prstohvat soli

Za fil:

250 g sirovog indijskog oraha, natopljenog u vodi tokom noći
2 kašike sitno mlevenih čia semenki
1/2 šolje javorovog sirupa, staviti manje ako su borovnice dosta slatke
kora i sok od 1 limuna (kora se koristi samo ako je limun organski uzgajan)
prstohvat morske soli
1/4 šolje vode
1/2 kokosovog ulja u tečnom stanju
1 šolja sveže borovnice
5-6 listića bosiljka (opciono)

Priprema:

Za koru:

U procesor hrane, dodati orahe i kokosove pahuljice sa malo soli. Pulsirajte dok ne dobijete željenu gustinu. Polako dodavati javorov sirup dok se smesa obrađuje. Staviti mešavinu u pravougaonu posudu i sabiti kašikom kako bi se stvorila kora. Ostaviti u frižideru dok ne spremite fil.

Za fil:

Ocediti i isprati indijski orah. U blender dodati indijski orah sa svežim borovnicama, dodati isitnjene čia semenke, javorov sirup, narendanu koru limuna i sok, zajedno sa vodom, kokosovim uljem, malo soli i bosiljka. Blendati dok ne postane glatko. Preliti koru sa filom i poravnati. Postaviti još borovnica po vrhu fila, po želji, i ostaviti u frižideru da se dobro ohladi.