Sastojci:
Kora:
40g sirovih badema
50g mešanog suvog grožđa
2 kašike sirovog kakaoa ili rogača u prahu
Fil:
150g sirovih indijskih oraha
1/3 šolje vode
4 kašike javorovog sirupa ili nekog drugog zaslađivača po želji
1 kašika tahinija
prstohvat soli
8g otopljenog kokosovog putera ili kokosovog ulja
3 kašike kakaoa ili rogača u prahu
1 kašika asai praha
Toping:
kokosovo ulje
rogač
urme
bademi
Priprema:
Kora:
1. Kako biste napravili koru, pomešajte sve sastojke u procesoru za hranu i miksujte dok ne dobijete lepljivu smesu.
2. Izvadite smesu i sabijte je u kalup u koji je na dno postavljen papir za pečenje.
3. Stavite kalup sa korom u frižider.
Fil:
1. Otopite kakao puter (ili kokosovo ulje).
2. Dodajte sve sastojke za fil u blender, ali bez kakaoa i asai praha, i miksujte dok ne dobijete glatku kremastu smesu.
3. Izvadite polovinu ove mešavine u činiju.
4. U onu polovinu mešavine koja je ostala u blenderu dodajte kakao i asai prah i dobro izmiksujte.
5. Izvadite smesu u drugu činiju.
6. Kako biste napravili prošaranu tortu uzmite jednu kašiku svetlije smese, stavite je na sredinu kore i razmažite je, ali ne ravnomerno. Zatim dodajte jednu kašiku tamnije smese povrh svetlije i razmažite, ali isto kao i pre, nemojte raspoređivati ravnomerno kako bi torta bila što bolje prošarana. Kada potrošite sav fil ostavite tortu u frižider.
Toping:
1. Pomešajte otopljeno kokosovo ulje sa rogačem kako biste dobili čokoladni preliv.
2. Naseckajte sitno urme, uvaljajte ih u mlevene bademe i napravite kuglice koje možete staviti povrh torte.
