3 šolje badema

5 urmi

2 kašike kokosovog ulja (dodatno za podmazivanje kalupa)

1-2 kašičic vode

Fil:

6 šljiva, bez koštice, iseckane

400 ml kokosovog mleka iz konzerve, koristite samo gustinu

3 urme

1/2 limuna, isceđeno

narendana kora limuna

1-2 kašike javorovog sirupa ili zaslađivača po želji (opciono)

1 šolja malina

4 šljive, bez koštice, jako tanko iseckano

kora limuna

Kora:

1. Premažite kalup otopljenim kokosovim uljem.

2. U procesoru za hranu, pomešajte bademe, urme, kokosovo ulje i miksujte dok se ne dobije smesa koja se kruni. Pritisnite malo smese između prstiju i vidite da li se lepi jedno za drugo. Ako se ne lepi, dodajte malo vode i miksujte još 1 minut. Kora bi trebalo dovoljno lepljiva da se može utisnuti u kalup.

3. Prebacite smesu u kalup, sabijte je i ravnomerno rasporedite po površini.

4. Ostavite u zamrzivač da se stegne dok ne pripremite fil.

Fil:

1. U procesor za hranu stavite sve sastojke za fil i miksujte dok ne bude glatka smesa.

2. Izvadite koru iz zamrzivača, sipajte fil i poravnajte.

3. Vratite koru i fil u zamrzivač na 2-3 sata

Toping:

1. Izvadite kolač iz zamrzivača i prekrijte sa šljivama, malinama i narendanom korom limuna.

2. Pre posluživanja ostavite van zamrzivača 15 minuta.