Sastojci:
Kora:
2 šolje heljdinog griza, potopljenog u vodu
1/2 šolje bademovog brašna
1/4 šolje lanenog semena
1 kašika kokosovog šećera
1/2 kađičica cimeta
1/2 kašičice vanile u prahu
1/4 kašičice morske soli
Fil:
4 šolja borovnica
1 šolja urmi
1/4 šolje vode
1 kašičica limunovog soka
1/2 kašičice cimeta
1/2 kašičice vanile u prahu
Priprema:
1. Potopite heljdu u vodu na 4-6 sati. Ocedite i isperite.
2. Sameljite lan u mlinu za kafu ili blenderu.
3. Dodajte sve sastojke za koru u blender ili secka i dobro izmiksujte.
4. Napravite kuglu od dobijenog testa i stavite između dva veća papira za pečenje.
5. Izvaljajte tsto da bude tanko.
6. Dobijenu tanku koru stavite preko kalupa za pite i odsecite višak koji visi sa kalupa. Višak sačuvajte.
7. Sušite koru u dehidratoru na temperaturi od 46°C tokom 1 sata, ili više ako je potrebno. Ukoliko nemate dehidrator sušite u otvorenoj rerni.
8. Dodajte sastojke za fil, bez borovnica, i miksujte u blenderu dok ne dobijete glatku smesu.
9. Pomešajte dobijenu smesu sa borovnicama i stavite u kalup gde je kora od pite, i dehidrirajte još 1 sat.
10. Od ostatka kore napravite trake, stavite ih preko pite i dehidrirajte još 1 sat.
