Sirovi biljni jogurt

Postoji više načina na koji se može spremiti biljni jogurt, ali ako se sprema na ovaj način, sa orašastim plodovima, kokosovom vodom, kokosovim mesom i nutritivnim kvascem, dobija se kremasti, gusti jogurt.

Ovaj jogurt je bogat zdravim probioticima, mastima, proteinima i mnogim drugim hranljivim supstancama, tako da je odličan za doručak uz vaš omiljeni musli.

Sastojci:

– 1 šolja badema ili nekih drugih orašastih plodova, potopljenih tokom noći
– voda iz 1 svežeg kokosa
– meso iz 2 sveža kokosa
– 2 kašičice nutritivnog kvasca
– cimet ili kardamom kao toping (opciono)
– urme, javorov sirup kao toping (opciono)

Priprema:

1. Prvo potopite bademe u vodu na 24 časa. Potapanje orašastih plodova u vodu je izuzetno bitno jer se tako aktiviraju enzimi koji oslobađaju nutrijente.

2. Procedite bademe, stavite ih u blender zajedno sa kokosovim mesom, kokosovom vodom i nutritivnim kvascem.

3. Ako želite, možete dodati začine kao što su cimet i kardamom, ili možete zasladiti jogurt sa javorovim sirupom ili urmama.