Kada se sirova bundeva ispasira i pomeša sa indijskim orahom i kokosovim puterom (ili kokosovim uljem) dobija se veoma kremasta i glatka smesa, bez upotrebe šporeta, a svi oni vitamini i anti-oksidanti u bundevi ostaju netaknuti.
Sastojci:
Za mus/krem od bundeve:
2 šolje ispasirane sirove bundeve
1 1/2 šolja potopljenog indijskog oraha
6 kašika kokosovog ulja
1/4 šolje vode
1/4 javorovog sirupa
Za koru/osnovu:
1 šolja oraha
1/4 šolje urmi
1/2 kašičice cimeta
1/2 kašičice muškatnog oraha
Prstohvat soli
Priprema:
Za mus od bundeve:
1. Blendati dok se ne dobije glatka smesa.
Za koru/osnovu:
1. U blenderu izblendati orah zajedno sa cimetom i morskom solju dok se ne smrvi.
2. Dodati urme i blendati. Ukoliko je potrebno, dodati još urmi dok smesa ne postane testasta.
3. Sabiti u posudu.
4. Ohladiti u frižideru 1-2 sata.
Sastavljanje:
1. Preko kore preliti mus i ostaviti u frižideru dok malo ne očvrsne.
