Sastojci:
(za 8 porcija)
Fil od bundeve:
1 šolja bundeve (seckane)
1/2 šolje urmi
1/8 šolje vode
3 kašike javorovog sirupa ili zaslađivača po ukusu
2 kašike kokosovog ulja
1/2 kašičice cimeta
1/4 kašičica morske soli
Rastresiti toping:
1 šolja kokosovih ljuspica / kokosovog brašna
1 šolja oraha
1/4 šolje urmi
1/4 kašičica soli
1/4 šolje suvih brusnica
Priprema:
1. Stavite sve sastojke za fil od bundeve u blender i blendajte dok se sve dobro ne pomeša i postane kremasto. Ostavite po strani.
2. U blenderu lagano miksujte kokos, orase i so, sve dok se orasi ne usitne i cela mešavina bude jednaka. Možete koristiti i secka umesto blendera.
3. Dodajte urme i nastavite da miksujete, ali nemojte preterati da bude kremasto nego neka bude rastresito. Slobodno urme mogu da ostanu u obliku komadića, nema potrebe da se skroz samelju.
4. Kada je toping gotov dodajte brusnice.
5. Kada želite da poslužite puding sipajte ga u činijice i preko njega stavite toping.
