Meki sirovi veganski hleb

Kada pređete na sirovu biljnu ishranu možda će vam faliti neka hrana koju ste pre jeli. Hleb najčešće nedostaje ljudima zato što se na našim prostorima konzumira svakodnevno u velikim količinama. Možda mislite da više ne postoji način da uživate u mekanom hlebu ali varate se. Ovaj sirovi veganski hleb toliko podseća na kupovni pečeni hleb, da više nikada nećete ni pomisliti na hleb koji ste nekada jeli. Obavezno ga probajte sa omiljenim namazom, salatom ili sirovom čorbom.

Pročitaj ceo tekst

Varivo od sočiva

Sočivo ili leća poreklom je sa Bliskog istoka. Ova biljka je deo ljudske ishrane još od neolita i jedna je od najranijih pripitomljenih vrsta. Sočivo je povrće sa najvećim udelom belančevina posle soje – 26%, zato i zauzima i vrlo važnu ulogu u ishrani stanovništva. Postoje razne sorte sočiva, različite po boji semena (smeđe, žute, crvenkaste, zelene i crne).

Pročitaj ceo tekst

Pogača od heljde

Jedan deo pšeničnog brašna za mešenje hleba možete da zamenite heljdinim. To će vekni dati nov ukus, kao i korijander koji se takođe koristi u ovom receptu. Beskvasna testa sa heljdom su dosta tvrda i ne rastu tako uspešno kao ona sa 100% pšeničnim brašnom. Zato je bolje da testo razvučete u tanku pogaču.

Pročitaj ceo tekst