Lazanja sa povrćem

Bez testenine. Sigurno mnogo zdravija od lazanje sa gomilom bešamel sosa, brašna i koječega. A jednostavna za pravljenje, ništa komplikovanija od standardne lazanje. Jedina “specijalna” alatka koja će vam biti potrebna je rende za voće i povrće (tj. rende za kupus) jer je cukinu i bundevu potrebno iseći na tanke kriške .

Sastojci (za 4 osobe):

-2 cukine (ili bilo koje tikvice)
-oko 300gr bundeve
-1 1/3 paradajz sosa
-1/4 praziluka (ili crni luk)
-sveži bosiljak
-origano

Za sos:

-1 šolja indijskih oraha
-voda

Priprema:

– Indijske orahe potopite u vodu i ostavite min. sat vremena da smekšaju. Posle toga ih isperite, stavite u blender i dodajte 1/4 šolje čiste vode i blendujte oko 2-3 minuta, dok ne dobijete krem “sir”.

– Cukinu i bundevu isecite na tanke kriške celom dužinom koristeći gorepomenutu alatku.

– Na tiganju sa malo ulja izdnistajte  praziluk.

– U vatrostalnu činiju stavite prvi sloj – tanak sloj paradajza, sloj cukine i na njega sloj tikvica i još jedan sloj paradajza.

– Poredjajte drugi sloj tikvice i bundeve, sloj paradajza i sloj krem “sira” od indijskih oraha (ostavite četvrtinu krema za površinu).

– Poredjajte još jedan (poslednji) sloj cukine i bundeve, tanji sloj paradajza, dodajte svež bosiljak i origano a poprskajte ostatkom krema od indijskih oraha.

– U rerni na 175 stepeni pecite 50ak minuta.

– Ostavite da se ohladi 20ak min.

Prjiatno
CPM!