Sirova baklava od jabuka

Sastojci za baklavu:

– 2 velike jabuke
– 1 šolja oraha
– 1 šolja urmi
– 2 kašike javurovog sirupa
– prstohvat mlevenog cimeta
– prstohvat mlevenog karanfilića
– prstohvat mlevenog kardamona

Sastojci za vanila sos:

– 1 šolja natopljenih indijskih oraha
– 1/3  šolja vode
– 2 kašike javorovog sirupa
– 1 kašičica vanilinog ekstrata ili jedan vanilin štapic

Sastojci za preliv:

– ¼ šolje iseckanog pistaća

Priprema :

1. Dan pre pripreme baklave, isecite tanko jabuke na kolute i stavite ih narednih 6-8 sati u dehidratoru dok ne postanu hrskave. Sutradan sve sastojke staviti u blender i blendati dok se ne dobije lepljiva smesa.

2. Na celofan naređajte 1/3 osusenih krugova jabuka u kvadratnom obliku i nalijte polovinom fila. Preko fila ponovite proces sa osusenim jabukama i nalijte ih preostalom kolicinom fila koju na kraju prekrijete ostatkom hrskavim jabukama.

3. Isecite baklavu na komade i poslužite je sa sosom od vanile i iseckanim pistaćem.

Priprema za vanilin sos:
Sve sastojke staviti u blender i blendati dok smesa ne postane glatka.

Prijatno
CPM!