Sirova sarma

Sastojci:

– 4 lista mladog zelja ili kelja
– 2 kašike maslinovog ulja
– šaka oraha ili badema (namočenih)
– šaka namočenih (na par sati) suncokretovih semenki
– 2 suve šljive (namočiti par sati)
– 1 kašika sušenog paradajza (namočiti par sati)
– 9 svežih čeri paradajza ili 1 običan
– ½ sveže crvene paprike
– himalajska so
– bosiljak
– ruzmarin
– limun
– beli luk
– luk
– prehrambeni veganski kvasac
– peršun
– 1 kašika mlevenog lana

Priprema:

Listovima zelja ili kelja oguliti tvrde peteljke, premazati ih maslinovim uljem i posipati sa mar mrvica himalajske soli. Ostaviti da stoje sat vremena ili duže dok ne postanu savitljivi za motanje.

Fil:
Prvo samleti u seckalici ili blenderu bademe/orahe, dodati sušeni namočeni paradajz, 1 kašiku soli, svežu crvenu papriku, luk, suve šljive, namočene suncokretove semenke, čen belog luka, peršun, bosiljak, par kapi limuna prema ukusu, 1 kašičica prehrambenog kvasca, dodati po potrebi vode od namakanja sušenog paradajza, 1 kašičica lana.

Umak:
U seckalici ili blenderu sameljite sveži čeri paradajz, peršun, ruzmarin, bosiljak, čen belog luka, himalajsku so i limun po ukusu, pola kašike prehrambenog kvasca, dodati po potrebi vode od namakanja sušenog paradajza.

Prijatno
CPM!

Izvor