Sirova veganska čorba od crvene paprike

Paprika babura sadrži veoma velike količine vitamina C i vitamina A. Jedna šolja sirove, crvene babure zadovoljava otprilike 290% preporučene dnevne količine vitamina C i 105% vitamina A. Babura takođe sadrži značajne količine vitamina B6 i biljnih vlakana.

Sastojci:

1 šolja krupno naseckane crvene babure (otprilike 1 srednja paprika)
1/3 šolje indijskog oraha
1/2 šolje vode
1/2 kašičice soli
1/2 šolje crvene babure naseckane na kocke (ne blendirati)

Priprema:

1. Staviti sve sastojke (osim 1/2 šolje naseckane paprike) u blender  i blendati dok smesa ne postane glatka i dobro pomešana.

2. Presuti čorbu u posudu. Dodati 1/2 šolje crvene paprike naseckane na kocke i blago promešati kašikom.

3. Ukrasiti sa čim želite! Dobar predlog je suvi bosiljak ili mirođija. Jesti odmah.