Sirova veganska ruska salata

Ako ste ljubitelj dobre i ukusne salate a ovih dana se pitate koju bi ste salatu mogli da pripremite za vas i vaše ukućane mislimo da je ovaj recept pravi odgovor. U koliko imate u vašoj kuhinji ove sastojke predlažemo da je napravite još danas.

Sastojci:

Baza:

– 2 tikvice
– 1 krastavac
– 1 šargarepa

„Majonez“ dresing:

– 60ml vode
– 60ml maslinovog ulja
– 140g sirovih indijskih oraha, natopljenih tokom 2 sata
– 30g karfiola
– 3 kašike soka od limuna
– 1/4 kašicice slacice u prahu (umesto ovoga može i senf)
– 1 kašicica zasladivaca po želji
– 1 kašicica jabukovog sirceta
– 1/4 kašicice soli

Priprema:

1. Oljuštite povrće za bazu. Iseckajte krastavac i tikvice na kockice, i narendajte šargarepu na najsitnijim rupicama na rendama. Stavite bazu u činiju i pomešajte sastojke.

2. Kako biste pripremili majonez, ocedite indijske orahe i stavite ih sa svim ostalim sastojcima u blender, blendujte 30-60 sekundi, dok ne postane kremasto i glatko.

3. Sipajte majonez u činiju sa povrćem i dobro promešajte. Rusku salatu možete služiti odmah i obavezno je cuvajte u frižideru.