Blog
Sirove veganske glazirane vanila kuglice
Ove sirove, glazirane vanila karamel kuglice su neverovatne. Kada se dobro ohladi, glazura bukvalno pucka dok jedete ovaj kolač, a unutrašnjost je sočna i izuzetno ukusna, zato je ovaj kolač je pun pogodak.
Sastojci:
Za testo:
2/3 šolje ovsenih pahuljica
2/3 čaša indijskih oraha, natopljenih 4 sata i ispranih
2/3 šolje urmi
1/8 kašičice himalajski soli (može i morska so)
Za glazuru:
2 kašike kokosovog ulja
2 kašike javorovog sirupa
1/8 kašičice vanilinog prirodnog ekstrakta ili mlevenog vanilinog štapića
Priprema:
Za testo:
1. Miksujte sve sastojke u blenderu dok se ne pretvore u gustu, vlažnu smesu. Od smese napravite kuglice željene veličine i ostavite ih u zamrzivač dok se ne ohlade i stegnu, otprilike 20 min.
Za glazuru:
1. Istopite kokosovo ulje na tihoj vatri, isključite ringlu, a zatim dodajte u sirup od javora i vanilu. Biće potrebno da mešate par minuta kako bi se sve sjedinilo u gustu smesu koja podseća na karamelu.
2. Potopite svaku od kuglica, bitno je da budu potpuno umočene.
3. Vratite ih u zamrzivač dok se glazura ne stegne, a zatim ponovite dok ne iskoristite svu glazuru (verovatno ćete morati da ponovo umutite glazuru svaki put pre ponovnog potapanja). Trebalo bi da ima dovoljno glazure za tri potapanja.
4. Skladištite ove kulice u frižideru, one mogu stajati i do 7 dana.
Skorašnji komentari