17
nov
Blog
Sirove veganske ledene kocke od banane
Sirove štangle od banane i kokosa imaju hrskavu čokoladnu koru, kremast vanila fil i čokoladnu glazuru na vrhu. Toliko su bogate i kremaste da nećete verovati da ne sadrže šećer.
- CPM Urednik
- Recepti zdrave hrane
Sastojci:
Kora:
2 šolje sirovog oraha
2 šolje kokosa
1 1/2 šolje heljde, nabujale i dehidrirane (ili dodatnog kokosa)
1/2 kašičice soli
1/4 šolje plus 2 kašike rogača u prwahu
24 sveže urme bez koštica (ako nisu mekane, potopiti ih dok ne smekšaju a zatim ih procediti)
2 banane, isečene na kriške
Fil:
1 šolja sirovog indijskog oraha, potopljenog 4 sata i proceđenog
1 šolja mladog kokosovog „mesa“ (ili indijskog oraha)
1/4 šolje kokosove vode
3 kašike javorovog sirupa
1/4 soli
Semenke od jedne mahune vanile ili 1 kašika ekstrakta vanile
1 kašika kokosovog putera
1/4 šolje kokosovog ulja, zagrejanog do tečnosti
Čokoladna glazura:
1/2 šolje rogača
1/2 šolje kokosovog ulja
1/4 šolje javorovog sirupa ili neki drugi zaslađivač
Prstohvat soli
Priprema:
Kora: Pomešati u blenderu orahe, kokos, heljdu, so, rogač i urme i blendati dok smesa ne postane mrvljiva i ne počne da se lepi kada se pritisne. Nabiti ovu mešavinu u posudu sa folijom sa kriškama banana, i ostaviti u frižider.
Fil:Pomešati sve sastojke u blender osim kokosovog putera i ulja i blendati dok smesa ne postane glatka. Dok se sastojci blendiraju, dodati kokosov puter i ulje i blendati još jedan minut. Preliti preko banana na kori i staviti u zamrzivač na oko jedan sat dok ne očvrsne.
U međuvremenu, da biste napravili čokoladnu glazuru, mešajte sve sastojke dok se ne dobije glatka smesa, a zatim preliti preko čokoladnog fila tako da se dobije tanak sloj. Staviti u zamrzivač dok ne očvrsne, na oko 5 minuta, zatim iseći na kocke. Lakše se seče ako se nož zagreje u toploj vodi i obriše a zatim iseče na kriške da bi čokolada omekšala.
Skorašnji komentari