Sirovi veganski čokoladni kolač od malina

Sastojci:

Za bazu:

12 urmi
1 šolja sirovih orašastih plodova po želji
1/3 šolje rogača u prahu
3 kašike kokosovog ulja

Za sloj od malina:

2 šolje svežih ili zamrznutih malina
2/3 šolje sirovih indijskih oraha
4 kašike kokosovih ljuspica
6 kašika javorovog sirupa
1 kašika kokosovog ulja, otopljenog

Za čokoladni sloj:

1/3 šolje kokosovog ulja
2 kašike javorovog sirupa
1/3 šolje rogača u prahu

Priprema:

1. Kako biste napravili bazni sloj, stavite sve sastojke u seska i miksujte dok ne ostanu samo komadići.

2. Dobijenu smesu stavite u četvrtasti kalup obložen papirom za pečenje i sabijte ga kašikom i ostavite u zamrzivač.

3. Kako biste napravili sloj od maline, sve sastojke sem kokosovog ulja izmiksujte u cesku ili blenderu dok ne postane glatko.

4. Dodajte  kokosovo ulje i miksujte dok se dobro ne pomeša.

5. Na bazni sloj koji je u četvrtastom kalupu prelijte smesu od malina i izravnajte je spatulom. Ostavite u zamrzivač na bar 1 sat.

6. Kako biste napravili čokoladni sloj istopite kokosovo ulje (morate ga zagrejati), dodajte javorov sirup i polako mešajte. Dodajte rogač i mešajte dok se dobro ne pomeša.

7. Prelijte sloj od maline sa tečnom čokoladom i ceo kolač ostavite u zamrzivač na 1-2 sata. Jako je bitno da se dobro ohladi kako bi se steglo i kako bi moglo lepo da se iseče na komade. Ovaj kolač je najbolje čuvati u zamrzivaču zato što se sloj od maline lako topi.