Sirovi veganski jelovnik za 7 dana

PRVI DAN

Doručak

Musli br. 1

Sastojci:

– 3 banane
– 2 kivija
– 2 narandže
– 3 supene kašike ječma
– 3 supene kašike ovsa
– 2 supene kašike mlevenog lanenog semena
– 2 kašike kokosovog brašna
– 3 supene kašike sirovog mlevenog suncokreta
– 3 supene kašike sirovog mlevenog badema
– 3 supene kašike mlevenog oraha
– 1 supena kašika suvog grožđa
– 1 supena kašika sirovog mlevenog susama

Priprema:

Ječam i ovas isprati u tri vode, a nakon toga sastojke staviti u posudu sa vodom da odstoji preko noći. Ujutru isprati žitarice u tri vode i procediti. Voće iseći na kockice, staviti u posudu, dodati sve sastojke i pomešati.

Napomena:

– Količine navedene u receptu nisu striktne.
– Poželjno je praviti pauze između obroka

Ručak

Salata od orašastih plodova

Sastojci:

– 2 paradajza
– 2 šolje (2,5 dl) iseckane zelene salate
– 1/2 crnog luka
– 1/2 avokada
– 4 kašike mlevenih oraha
– 6 supene kašike ječma

Priprema:
Ječam potopiti u vodi preko noći. Sve sastojke oprati, iseckati, pomešati. Preko salate dodati po želji limunov sok, maslinovo ulje i morsku so. Sve pomešati.

Večera

Voćni raj

Sastojci:

– 3 šolje lubenice
– 1 šolja ananasa

Priprema:
Iscediti u sokovniku.

DRUGI DAN

Doručak

Super šejk

Sastojci:

– 2 banane
– 2 jabuke
– 2 narandže
– 4 supene kašike ječma
– 4 supene kašike ovsenih pahuljica
– 2 supene kašike lanenog semena
– 3 supene kašike sirovog kikirikija
– 3 supene kašike sirovog lešnika
– 1 supena kašika susama
– 500 ml vode

Priprema:

Ječam i ovas potopiti u vodi preko noći. Sve sastojke staviti u blender i blendati jedan minut.

Ručak

Musli br. 2

Sastojci:

– 4 supene kašike heljde
– 4 supene kašike kinoe
– 4 supene kašike indijskog oraha
– 2 krastavca
– 1 praziluk
– 1 paprika
– 2-3 čena belog luka
– 3 supene kašike maslinovog ulja
– sok od jednog limuna
– 1/2 čajne kašičice morske soli
– 1/2 čajne kašičice suvog bosiljka
– 1/2 čajne kašike aleve paprike (može i ljute)

Priprema:

Heljdu i kinou potopiti u vodi preko noći. Sve sastojke oprati, iseckati i pomešati.

Večera

Žuta snaga

Sastojci:

– 1 šolja ananasa
– 1 šolja jagoda
– 3 jabuke
– 2 narandže

Priprema:

Narandže iscediti, potom sve sastojke staviti u blender i blendati jedan minut (u zavisnosti od jačine blendera).

TREĆI DAN

Doručak

Zeleni doručak

Sastojci:

– 3 banane
– 1 šolja kelja (3 stabljike)
– 1 mango
– 2 oljuštene narandže
– 2 supene kašike lanenog semena
– 1 šolja vode
– 4 urme
– 3 supene kašike sirovog suncokreta
– 3 supene kašike sirovog badema

Priprema:

Sve sastojke staviti u blender i blendati jedan minut.

Ručak

Proteinska salata

Sastojci:

– 2 šolje zelene salate
– 2 šolje spanaća
– 2 supene kašike indijskog oraha
– 1 šargarepa
– 3 supene kašike iseckanog oraha
– 1/2 šake peršuna
– 2 supene kašike sirovog suncokreta
– 3 supene kašike ječma
– 1 avokado
– 1 paradajz
– 1 praziluk
– 2 supene kašike maslinovog ulja
– 1/2 čajne kašičice morske soli
– 1 isceđen limun

Priprema:

Ječam potopiti u vodi i ostaviti preko noći da nabubri. Sve sastojke oprati, iseckati, izrendati i pomešati.
 

Večera

Voćna salata

Sastojci:

– 3 jabuke
– 3 šake grožđa (sveže ili suvo)
– 1/2 isceđenog limuna

Priprema:

Jabuke iseckati i pomešati sa ostalim sastojcima.

ČETVRTI DAN

Doručak

Voćni doručak

Sastojci:

– 100 g indijskog oraha
– 4 supene kašike javorovog sirupa
– 50 g suvih kajsija
– 1 štapić vanile
– 1/2 čajne kašičice cimeta
– 2 supene kašike kokosovog brašna

Priprema:
Indijski orah i kajsije potopiti u vodi dva sata. Ostale sastojke staviti u blender i blendati jedan minut. Jesti sa voćnom salatom:

Voćna salata

Sastojci:

– 2 nektarine
– 2 jabuke
– 2 breskve
– 1 banana
– 1 šolja jagoda

Priprema:

Sve sastojke oprati, oljuštiti, očistiti i iseckati. Staviti u posudu i dobro pomešati.

Ručak

Salata od avokada

Sastojci:

– 2 avokada
– 2 paradajza
– 1 krastavac
– 1/2 glavice crnog luka
– 1/2 šolje peršuna
– 2 kašike bundevinog semena

Priprema:

Sve sastojke oprati, iseckati i pomešati.

Preporučujemo sledeći preliv:

Preliv

Sastojci:

– 1/4 šolje limunovog soka
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1/2 kašičice morske soli
– prstohvat aleve paprike

Priprema:

U posudu staviti sve sastojke i promešati sa salatom.

Večera

Sok

– 3 pomorandže
– 1/2 ananasa

Priprema:

Sastojke iscediti u sokovniku.

PETI DAN

Doručak

Super doručak

Sastojci:

– 2 banane
– 2 manga
– 50 g suvog grožđa
– 1 štapić vanile
– 1/2 čajne kašičice komorača
– 100 g kinoe
– 50 g brazilskog oraha

Priprema:

Kinou i brazilski orah isprati u 3 vode i potopiti u vodi 6 do 8 sati. Ostale sastojke staviti u blender i blendati jedan minut.

Ručak

Vitaminska salata

Sastojci:

– 2 šolje kupusa
– 1 šolja spanaća
– 1 šolja narendane šargarepe
– 1 šolja krastavaca
– 1/4 šolje rotkvica
– 1/4 šolje bosiljka
– 1/2 šake sveže ili suve nane
– 1/2 šake peršuna
– 3 supene kašike pšenice
– 3 supene kašike suncokreta

Priprema:

Pšenicu ostaviti preko noći u vodi da omekša. Sve sastojke oprati, iseckati ili narendati, i pomešati.

Preliv

Sastojci:

– 1/4 šolje isceđenog limuna
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašika meda ili agave sirupa ili palminog šećera
– 1 čen belog luka (sitno iseckanog)
– malo morske soli

Priprema:

U posudu staviti sve sastojke i promešati sa salatom.

Večera

Voćna salata

Sastojci:

– 2 banane
– 2 pomorandže

Priprema:

Sve sastojke iseskati i pomešati.

ŠESTI DAN

Doručak

Voćni doručak br. 2

Sastojci:

– 2 šake grožđa (svežeg ili suvog)
– 3 banane
– 3 kivija
– 3 šake mlevenih oraha
– 3 šake mlevenih badema
– 3 šake sirovog mlevenog suncokreta
– 4 supene kašike ječma
– 4 supene kašike ovsa
– 1 šaka suvih šljiva
– 2 supene kašike kokosovog brašna

Priprema:

Ječam i ovas isprati u tri vode, nakon toga sastojke staviti u posudu sa vodom da odstoje preko noći. Ujutru isprati žitarice u tri vode i procediti. Voće iseći na kockice, staviti u posudu, dodati sve sastojke i pomešati.
 

Ručak

Sirova snaga

Sastojci:

– 2 šolje spanaća
– 2 šolje zelene salate
– 2 šolje kelja
– 1 avokado
– 1 šolja sirovog suncokreta
– 2 šolje paradajza
– 1/2 šolje mlevenog lanenog semena
– 1/2 šolje ječma
– 1 šaka mlevenih oraha

Priprema:

Ječam potopiti u vodi i sačekati par sati dok ne nabubri. Ostale sastojke oprati, iseckati i pomešati. Preko salate dodati po želji limunov sok, maslinovo ulje i morsku so. Sve pomešati.

Preliv

Sastojci:

– 3 kašike limunovog soka
– 3 kašike lanenog ili maslinovog ulja
– 1 čen belog luka
– morske soli po želji

Priprema:

U manju posudu pomešati sve sastojke i preliti preko salate.

Večera

Voćna salata

Sastojci:

– 2 jabuke
– 2 pomorandže

Priprema:

Sve sastojke iseskati i pomešati.

SEDMI DAN

Doručak

Voćna salata

Sastojci:

– 2 breskve
– 2 jabuke
– 2 banane
– 1 šaka mlevenih oraha
– 2 šake sirovog suncokreta
– 2 supene kašike mlevenog lanenog semena
– 3 supene kašike ječma

Priprema:

Ječam ostaviti preko noći da nabubri. Sve sastojke dobro oprati oljuštiti, očistiti i iseckati. Staviti u posudu i dobro pomešati.

Ručak

Salata od šargarepe

Sastojci:

– 2 šolje izrendanih šargarepa
– 3 praziluka sitno iseckana
– 1 šaka peršuna
– 6 listova zelene salate
– 2 paradajza
– 8 maslina
– 4 supene kašike žita

Priprema:

Žito isprati u tri vode, nakon toga staviti u posudu sa vodom da ostoji preko noći. Sve sastojke oprati, iseckati, izrendati i pomešati.

Preliv

Sastojci:

– 2 kašike maslinovog ulja
– prstohvat bibera
– 1/4 kašike morske soli
– 2 kašike soja sosa
– 1/4 kašike limunovog soka

Priprema:

Sastojke mešati dok se neujednače, preliti preko salate.

Večera

Voćni obrok

Sastojci:

– 4 kocke lubenice
– šaka jagoda
– 1 šolja grožđa

Priprema:

Sve sastojke oprati oljuštiti, očistiti i iseckati. Staviti u posudu i dobro pomešati.

Preliv

Sastojci:

– 1 kašika meda
– 1 isceđen limun

Priprema:

Iscediti limun i sipati u blender, dodati medi blendati dok se ne dobije ujednačena sme sa. Preliti preko salate.