Blog
Sirovi veganski kolač sa džemom od višanja
Neverovatno lagan kolač sa sirovim džemom od višanja, između dva mekana sloja testa napravljenih od lana i bademovog brašna. Ovi neodoljivi kolači su puni raznih dobrih hranljivih sastojaka. Delikatno slatko a i neverovatno zdravo. Ovaj kolač možete napraviti sa bilo kojim voćem. Zamenite višnje sa bilo čim što imate na raspolaganju.
Sastojci:
Za koru:
1/2 šolje zlatnog lana (može i običan)
1 šolja mlevenih badema, što sitnije
1 šolja kokosovih ljuspica
1 kašika biljnog mleka
10-12 urmi, potopljenih u vodi na par sati i oceđenih
Za džem od višanja:
2 šolje zamrznutih višanja, odmrznutih na sobnoj temperaturi
1/4 šolje soka od višanja (sok koji ostaje od odmrzavanja)
1/2 šolje urmi
1 kašika ljuspica psilijuma
Priprema:
1. Stavite sve sastojke za koru sem mleka u secka i miksujte. Biće potrebno jedan ili dva minuta. Trebalo bi da ova smesa postane lepljiva zbog ulja koje će sastojci izbaciti. Dodajte mleko i pulsirajte dok se ne iskombinuje.
2. Za džem izblendujte odmrznute višnje sa sokom i urmama dok ne bude kremasto. Dodajte psilijumove ljuspice i pulsirajte. Ostavite da odstoji 20 minuta.
3. Podelite testo za koru na dva dela, razvucite jedan deo da bude od prilike 5mm debljine i premažite ravnomerno sa džemom, preko stavite drugi sloj testa kako biste napravili sendvič. Ostavite kolač u frižider na 3-4 sata, a na kraju isecite na kolačiće.
Skorašnji komentari