Blog
Ukusno i zdravo – sirovi falafel
Smesa u frižideru može stajati nekoliko dana pa je ponekad možete napraviti unapred, a onda falafele oblikujte pre serviranja - na taj način možete poslužiti ukusno predjelo ili lagani ručak u samo nekoliko minuta.
Sastojci:
– 1/2 šoljice bundevinih semenki;
– 1/2 šoljice suncokret semenki;
– 1/4 šoljice oraha;
– šaka svežeg peršuna;
– 2-4 polovine sušenog paradajza, namočenog;
– 1-2 čena belog luka;
– 2 kašike maslinovog ulja;
– mali suvi čili, usitnjen;
– sok 1/2 limuna;
– suvi origano;
– so, biber.
Priprema:
Semenke sameljite u mlinu za kafu u fino brašno. Sitno naseckajte orahe, namočenog paradajza i peršun. Dodajte ih, zajedno sa ostalim sastojcima, brašno od semenki i dobro promešajte rukama.
Uzmite malu količinu smese i oblikujte loptice veličine oraha. Trebali bi dobiti 10-12 loptica. Ako vam se jede skroz sirov međuobrok/obrok, falafele servirajte na listovima salate, uz narendanu šargarepu i presni crveni kupus, ili sa povrćem koji imate. Kremasti sos od avokada jako dobro ide uz sirovi falafel!
Prijatno,
vaš CPM!
Skorašnji komentari