Veganska sladoled torta od borovnice, jagoda i banana

Sastojci:

10 jagoda za spoljnji deo, isečnih na pola

Za vanila sladoled sloj:

2 šolje indijskih oraha
2 banane
1 šolja urmi
¼ šolje otopljenog kokosovog ulja
Semenke iz jedne vaniline mahune (ili ½ kašičice ekstrakta vanile)
Biljno mleko ili kokosova voda, ako je potrebno

Za sloj od bobičastog voća:

1 šolja zamrznutih borovnica
1 šolja zamrznutih jagoda
1 šolja veganskog mleka ili kokosove vode, koristite ako je potrebno
1 šolja urmi, lešnika ili banana
* Možete slobodno koristiti bilo koje bobičasto voće

Priprema:

1. Kako biste napravili prvi sloj, postavite isečene jagode ka ivici kalupa. Izblendajte sve sastojke za vanila sloj dok ne postane glatko, dodajući što je manje moguće biljnog mleka ili kokosove vode (mi smo stavili od prilike ¼ šolje). Sipajte u kalup gde su jagode i ostavite u zamrzivač.

2. Za sloj od bobica jednostavno izblendajte sve u blenderu dok ne postane glatko. Pažljivo rasporedite preko vanila sloja i ostavite u zamrzivač na 2-3 sata. Kada se zamrzne možete izvaditi iz kalupa, iseći i poslužiti sa dodatnim bobičastim voćem, ali je najbolje samo malo da se sačeka kako bi smekšalo zato što je tako kremastije.