Blog
Za ljubitelje grickalica – čips od crnog luka
U koliko ste navikli na ukus čipsa i teško vam je da ga se rešite a u međuvremenu težite da se zdravo hranite imamo dobre vesti za vas, zapravo ne morate se odreći vaše omiljene grickalice, predstavljamo vam zdrav čips od crnog luka. Samo svakako ne preporučujemo da ga grickate između odbroka već da vam bude deo nekog obroka ili čak ceo obrok.
Sastojci:
– 1 veći crni luk ili 2 manja
– 3 supene kašike morske soli (prvi deo)
– 1,5 supena kašika morske soli (drugi deo)
– 1 supena kašika limunovog soka
– 1/2 šolje bilo kog biljnog mleka (npr. bademovog)
– 1,5 šolje mlevenog lanenog semena
– 1,5 supena kašika belog luka u prahu
– 1/4 čajne kašičice aleve paprike
– 1/4 čajne kašičice bibera
Priprema:
Koristiti mandolinu ili nož da bi dobili krugove od luka. Krugove od luka staviti u posudu i preko dodati prvi deo morske soli i limunovog soka, i sipati hladnu vodu. Sačekati da odstoji 1-2 sata. Nakon toga isprati i procediti vodu. Po želji ukloniti kožicu sa luka. U posudu sipati biljno mleko i staviti po strani. U sledećoj posudi pomešati laneno seme, beli luk u prahu, drugi deo morske soli, alevu papriku i biber Nakon toga uzmite luk i umočite u mleko, pa zatim u dobijenu mešavinu, i ređati na police od dehidratora. Ponavljati postupak sve dok ne potrošite sav luk. Sušiti na 43°C oko 8 sati ili dok ne postanu hrskavi.
Napomena:
Čips od luka može stajati u frižideru 1 sedmicu.
Uživajte,
vaš CPM
Skorašnji komentari