Šta koristiti umesto soli?

Možete dobiti neobično privlačne ukuse koristeći kombinaciju raznih začina umesto soli. Ti začini su i inače sami po sebi veoma zdravi.

Evo koji se začini slažu sa kojim povrćem:

Šargarepa: cimet, karanfilić, majoran, orašćić, ruzmarin, žalfija.

Kukuruz: kim, kari, crni luk, paprika, peršun.

Boranija: mirođija, kari, sok od limuna, majoran, origano, estragon, majčina dušica.

Grašak: đumbir, majoran, crni luk, peršun, žalfija.

Krompir: mirođija, beli luk, crni luk, paprika, peršun, žalfija.

Zimska bundeva: cimet, đumbir, oraščić, crni luk.

Paradajz: bosiljak, lovorov list, mirođija, majoran, crni luk, origano, peršun, biber.

Brokoli: Ovo povrće će biti ukusnije ako ga začinite origanom ili limunovim sokom. Bilo da se radi o zelenom, belom, crvenom ili kineskom kupusu, ili pak o brokoliju i karfiolu, idealan začin za sve ove vrste povrća su mirođija ili kim. Šargarepe upotrebom peršuna, mente, muškata ili mirođije kao začina postaju pravi specijalitet.

Kuvani krompir je veoma ukusan ako se začini sitno iseckanim peršunom, crnim biberom u zrnu, mirođijom, prazilukom, ruzmarinom ili belim lukom. Začini koji boraniju čine još ukusnijom su mažuran, beli luk i sok od limuna. Bundeva se odlično „slaže“ sa đumbirom ili medom kao začinima. Čak i paradajz u suštini nije potrebno soliti. Stručnjaci savetuju da ga začinite majčinom dušicom, žalfijom, origanom ili prazilukom.